Home Press Releases Sa satsar Clarion Hotel® och Marcus Samuelsson pa sin restaurangpersonal

Sa satsar Clarion Hotel® och Marcus Samuelsson pa sin restaurangpersonal

0
SHARE

Clarion Hotel och By Marcus Samuelsson™ starker sin position som attraktiv arbetsgivare genom ett varldsomspannande traineeprogram. Genom att uppmarksamma och hylla bade enskilda talanger och utvalda restauranger ar ambitionen att profilera sig som branschens basta arbetsgivare.

Stjarnkocken Marcus Samuelsson ar Creative Director for restaurangkoncepten Kitchen & Table, Eatery Social och Norda som alla ar en del av By Marcus Samuelsson™, som idag finns pa 23 destinationer i samtliga nordiska lander. Marcus ar aven etablerad i London och pa Bermuda samt pa flertalet destinationer runt om i USA bland annat i New York, Washington och Chicago.

Clarion Hotel har tillsammans med Marcus skapat tre olika program, vilka ar att hylla de anstallda och de restaurangerna som utmarker sig i sitt arbete pa ett foredomligt satt. Har bedoms kreativitet, utveckling och samarbete. De tre programmen ar J1 (Junior One Year Visa), Star of the Year samt Restaurant of the Year – alla incitament som bidrar till att attrahera och utveckla personal.

– Marcus ar en stor forebild for personalen och ambitionen med vara satsningar ar att ge de anstallda en mojlighet till utveckling och vi manar om att lyfta vara talanger. Jag hoppas att vi som attraktiv arbetsgivare ocksa blir ett foredome for fler restauratorer och att vi tillsammans kan starka branschen, sager Henrik Berghult, koncerndirektor Clarion Hotel.

Varje ar erbjuds anstallda att ansoka till ett Management Trainee program, Junior One Year Visa. En till tva unga talanger utses och arbetar under ett ar i USA. Pa fredag den 15 december ar det dags for Mattias Jonsson (27 ar), head chef fran Kitchen & Table Ostersund, att flyga over Atlanten och startar sitt arbete pa Red Rooster, NYC.

– Det ar valdigt betydelsefullt for mig och for vara medarbetare att fa utbyta kompetens och kunskap mellan landerna. Mattias har arbetat pa Kitchen & Table i Ostersund sedan oppning 2013. Han ar en mycket uppskattad medarbetare som varit med och utvecklat Kitchen & Table. Vi ser fram emot att valkomna Mattias till New York, sager Marcus Samuelsson, creative director By Marcus Samuelsson™.

Star of the Year innebar att varje restaurang far nominera en anstalld som utmarkt sig under det gangna aret. En person erhaller ett stipendium som innefattar en inspirationsresa till Marcus restauranger pa Manhattan.

Restaurant of the Year tilldelas den restaurang som utmarkt sig genom positiva omdomen, kreativitet i meny och uppmarksammad service. Senast var det Kitchen & Table i Malmo som vann den prestigefulla utmarkelsen och 2017 ars vinnare koras i januari.

Det ar inte bara de anstallda i Norden som aker till USA, utan aven tvart om. Jhoana Chan, Sous Chef fran Red Rooster i Harlem, NYC, har under hosten arbetat pa nyoppnade Kitchen & Table Norrmalm, Clarion Hotel Sign.

By Marcus Samuelsson™ ar ett samarbete mellan Marcus Samuelsson och Clarion Hotel som tillsammans utvecklar och driver restaurang- och barkoncepten: Kitchen & Table, Eatery Social, Norda, Tap Room, Sky Room samt Bon Bon Bar.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here